52732947_2573561469325697_1878063957294448640_o.jpg

52774136_2573562062658971_5357729156366860288_o.jpg

雖然過年已經過了,但我還是要來分享一下過年送禮很有誠意的送禮極品!XD

不過平常嘴饞想吃也是可以啦~哈哈

家裡不管大人還是小孩都愛吃香腸,而且又偏愛黑毛豬的肉質

平常婆婆都用烤箱烤個十幾二十分鐘,香噴噴的香腸就出爐了

非常方便快速啊!

而我就很喜歡在加工一下,就是再拿去鍋子裡炒一炒再加個九層塔!

噢,超香超好吃啊!

另外先生就超愛烏魚子,因為祖傳家業是漁業的關係,所以從小就會有長輩送烏魚子給我們,也都是先生自己在處理

因為基本上都是整片的,他就會先撕除薄膜然後再用高粱酒去烤

結婚第一年看到他烤還真覺得很酷,因為這輩子第一次看到,熊熊火焰烤一下就好了!

後來市面上開始出現了「一口吃」的烏魚子,我覺得好棒!

不但不用再自己烤,也不用再自己切(因為我總是切得很醜,哈哈)

打開就可以直接吃掉耶!就像日本那種干貝糖一樣,超方便!

52732947_2573561469325697_1878063957294448640_o.jpg

52749938_2573561952658982_4776418398143774720_o.jpg

52774136_2573562062658971_5357729156366860288_o.jpg

最近收到了頂鮮的黑毛豬高粱香腸&野生烏魚子

打開後有兩條真空包裝的香腸,以及三片各自包裝的烏魚子。

52849485_2573562415992269_1397785802129276928_o.jpg

53040351_2573550425993468_3382924187466203136_o.jpg

 

 

 

53186699_2573550539326790_175205459899187200_o.jpg

53208712_2573550085993502_2875821122564128768_o.jpg

53208713_2573550169326827_7779906744976670720_o.jpg

53283399_2573549142660263_6630168086014066688_o.jpg

趁著婆婆帶著胖胖出門時趕快來煎一下黑毛豬高粱香腸

這黑毛豬高粱香腸使用純天然豬腸衣搭配完美的豬肉肥瘦比例

還加入了主廚特製的醬汁去醃漬,再搭配清香甘烈的金門特級高粱酒

以及加入肉桂調味,真是很頂級的美味啊!

突然覺得兩條試吃哪夠啊?!哈哈~

我使用的鍋子是不沾鍋而且導熱好快,一下就發現香常有地方焦掉了(哭)

所以這真的很快熟啊!

再煎的時候味道散發的很快,屋子裡都散發著濃濃的高粱香腸味

連婆婆回來後都說樓下也都是這樣的香味~

而我的酒量不太好,也不喜歡聞酒味

但是煎好香腸後,我還靠近聞,這高粱味真的很香耶!

然後偷吃了一塊,竟然沒有我想像中的害怕的酒味!

高粱的酒香已經滲透了香腸,非常的match,也沒有刺鼻或嗆口的酒味

連胖胖竟然都敢吃耶!嚇到我~

 

52766775_2573562335992277_2359010817392771072_o.jpg

52813730_2573550932660084_4720164746156834816_o.jpg

53221775_2573549179326926_6032444101679382528_o.jpg

另外頂鮮烏魚子使用的是野生烏魚子

公婆的工作是處理漁獲,所以漁港什麼漁獲多什麼漁獲少他們很清楚

近幾年野生的烏魚子真的少很多

所以能再買到野生烏魚子是真的很珍貴啊!

而且剛好這個烏魚子是取材於西岸南部海域,也是我居住的地方啊~

整個感到非常有親切感,哈哈。

野生的烏魚子油質豐富、香Q黏牙、味甘韻淳,顏色還要達到琥珀般的透明感

52565973_2573562182658959_8610728568789401600_o.jpg

重點是營養價值高,富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPADHA

至於料理方式有兩種

一種就是用烤箱烤。先將烏魚子外層軟膜剝除,用高粱酒或米酒塗抹後放置3-5分鐘,然後放入已經預熱到200度的烤箱中烤3-5分,或是看到烏魚子表面轉為金黃色時即可取出切片食用。

另一種則是酒炙,一樣將軟膜剝除,放入平底鍋內以中火薄煎,再倒入高粱酒或米酒提味,煎到兩面金黃且香味溢出,即可取出切片食用。

非常的快速方便的處理方式啊!

52692423_2573549579326886_1749509311177949184_o.jpg

52605882_2573549372660240_6038946162474483712_o.jpg

 

52825794_2573551029326741_5731256620944457728_o.jpg

這兩樣商品完全是送禮極品啊!

雖然香腸是一年四季都可以過節送禮的好物

但野生烏魚子是年底才會有,所以一定是過年才會有的極品啊!

而且廠商都會以宅配冷藏出貨,不用擔心品質問題喔!

 

0060.gif

 

這裡買~~~~    momo購物 https://goo.gl/eVya5J

arrow
arrow
    全站熱搜

    Ann 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()